Яловичий язик в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

Рецепт 1: Яловичий мову в мультиварці для нарізки

Спосіб приготування смачного і ароматного яловичого мови, який можна використати для м’ясної нарізки, салатів, холодцю. Цей продукт чудово підійде для гарячих і холодних бутербродів.

Інгредієнти

• мова;

• головка цибулі;

• 5 горошин перцю;

• одна морквина;

• 2 лаврових листа;

• 5 зубків часнику;

• 1 ст. ложка солі;

Приготування

1. Беремо середній мову близько двох кілограмів, промиваємо і розрізаємо вздовж. Вичищаємо зайвий жир, видаляємо все непотрібне і прополіскуємо.

2. Переміщаємо продукт в мультиварку, скручуємо шматочки равликами, але не робимо щільно. Заливаємо водою до верхньої позначки.

3. Закриваємо і готуємо на режимі «Суп» рівне 2,5 години. Якщо мова невеликий, то можна скоротити час до двох годин.

4. Після сигналу готовності дістаємо мову, з чаші все виливаємо і посудину промиваємо.

5. Кидаємо порізану моркву і цибулю, додаємо всі інші спеції за рецептурою, в тому числі ложку солі.

6. Повертаємо мову назад.

7. Доливаємо окропу стільки, щоб він покривав продукт на 2 сантиметри.

8. Закриваємо і знову готуємо на режимі супу, але вже досить 50-60 хвилин.

9. Виймаємо продукт, плівку зчищають і використовуємо в будь-яких цілях. Для акуратного нарізання витримуємо кілька годин у холодильнику.