Яловичий язик в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і

Рецепт 3: Яловичий мову в мультиварці з грибами та вершковим соусом

Чудове блюдо з яловичого мови в мультиварці, яке готується з печерицями або опеньками. Підходить для різних гарнірів з картоплі, круп, але може застосовуватися і самостійно.

Інгредієнти

• 1,2 кг мови;

• 0,6 кг грибів;

• 2 головки цибулі;

• 500 мл вершків 15%;

• сіль;

• 0,5 пучка кропу;

• 50 грамів вершкового масла;

• 2 зубки часнику;

• спеції для мови.

Приготування

1. Мова відварюємо не менше двох годин на програмі супу в достатній кількості води. У бульйон додаємо лавровий листок, горошинки перцю, але не солимо.

2. Остуджуємо мову, очищаємо і нарізаємо впоперек на пластинки до 5 міліметрів. Даємо поки постояти осторонь.

3. Нарізаємо цибулю, відправляємо в звільнену і суху ємність мультиварки, кидаємо вершкове масло й обсмажуємо до прозорості.

4. Додаємо гриби. Опеньки можна закинути цілком. Якщо використовуються печериці, то ріжемо невеликими пластинками.

5. Обсмажуємо гриби близько двадцяти хвилин, вони повинні бути майже готові.

6. Додаємо вершки, змішані з борошном. При вливанні соусу в гарячі гриби, продукти потрібно безперервно помішувати.

7. Викладаємо шматочки мови, додаємо сіль, подрібнені зубки часнику.

8. Накриваємо і готуємо на режимі гасіння п’ятнадцять хвилин.

9. За дві хвилини до закінчення додаємо рубаний кріп, чорний перець кидаємо за смаком.