Яловичий язик в мультиварці, секрети вибору інгредієнтів і
Рецепт 4: Яловичий язик запечений в мультиварці
Виявляється, в мультиварці можна не тільки варити мову, але і запікати. Блюдо виходить дуже ніжне, соковите, незвичайно смачне. Печериці використовуються мариновані, але можна готувати і без грибів.
Інгредієнти
• 1 кг мови;
• 0,2 кг печериць;
• 2 помідори;
• 40 грам масла;
• 0,2 кг сиру;
• 70 мл вершків;
• 1 ложка борошна;
• 1 головка цибулі;
• приправи.
Приготування
1. Промиваємо мову і готуємо на режимі гасіння дві години. Можна додавати будь-які приправи, води вливаємо близько літра.
2. Охолоджуємо продукт, знімаємо шкірку, нарізаємо пластинками по 1,5 сантиметра.
3. Поки мова охолоджувався, потрібно обсмажити в олії, додати порізану цибулину.
4. Додаємо до цибулі мариновані грибочки, теж порізані. Готуємо до випаровування всієї рідини.
5. Вершки змішуємо з борошном, додаємо до грибів, як тільки соус загусне, виймаємо начинку в тарілку. Якщо гриби прісні, трохи солимо.
6. В чисту ємність мультиварки наливаємо трохи олії, викладаємо скибочки мови.
7. На кожен шматочок розкладаємо грибну начинку. Якщо мови вийшло багато, можна просто викласти продукти суцільними шарами.
8. Ріжемо помідори скибочками і розкладаємо зверху посипаємо натертим сиром.
9. Включаємо програму випічки і готуємо п’ятнадцять хвилин.