Як зробити йогурт в домашніх умовах

3. Як приготувати домашній йогурт в каструлі

Для приготування продукту цим способом потрібна товстостінна каструля, яка протягом тривалого часу зберігає тепло. Отже, в каструлю вливають тепле молоко, змішане з закваскою, закривають кришкою. Виставляють тару на грілку з гарячою водою або гарячу батарею і закутують в товсте теплу ковдру, залишають так на 6-8 годин. Допустимо використовувати замість каструлі скляну банку, керамічний горщик.

4. Альтернативні варіанти приготування

Крім цього можна приготувати продукт в мультиварці. Технологія аналогічна. Багато сучасні мультиварки мають вбудований режим «Йогурт», але якщо такого немає, то можна скористатися функцією «Підігрів».

Також можна для приготування десерту використовувати духова шафа, в цьому випадку духовку прогрівають до 40 градусів, витримують тару з молоком і закваскою протягом 5 годин. В цьому випадку краще використовувати скляну тару.