Як зробити йогурт в домашніх умовах

Як зробити йогурт в домашніх умовах: технологія приготування

Як ми вже з’ясували вище, можна приготувати не тільки натуральні йогурти, але і з добавками, однак технологія приготування в будь-якому випадку починається з класики, а вже готовий продукт можна буде додати будь-які улюблені вами наповнювачі і добавки.

1. Рецепт домашнього йогурту, приготованого в йогуртниці

Звичайно, наявність йогуртниці полегшує процес приготування корисного продукту. Його безперечною перевагою є те, що «машинка» підтримує постійну потрібної температури. Для приготування йогурту в йогуртниці змішайте дві капсули сухий заправки або столову ложку рідкого заправки з одним літром молока. Перелийте суміш у контейнер, витримайте 10 годин.

2. Як приготувати йогурт в домашніх умовах в термосі

Якщо йогуртниці немає, а смачного і корисного продукту хочеться, то можете використовувати для приготування йогурту звичайний термос, головне, щоб горлечко було широким – зручніше буде готувати.

Технологія приготування не відрізняється від попереднього рецепту, потрібно влити охолоджене до 45 градусів молоко, додати закваску, перемішати. Прибрати в недоступне місце і витримати 6-8 годин, не турбуючи продукт – термос не можна переставляти, струшувати, йогурт не слід перемішувати. Готовий йогурт переливають у стерильну тару і прибирають в холодильник.