Як загасити капусту в мультиварці
Як загасити капусту в мультиварці з грибами
Ще один варіант пісної тушкованої капусти, яка виходить дивовижно смачною і ароматною. Грибочки йдуть свіжі. Але якщо використовуються не тепличні види, то бажано їх відварити півгодини в підсоленому окропі і тільки після цього використовувати за рецептом.
Інгредієнти
• 0,3 кг грибів;
• 0,1 кг капусти;
• 0,2 кг цибулі;
• 0,2 кг моркви;
• 70 мл олії;
• приправи, часник, зелень;
• 2 помідори або ложка пасти.
Приготування
1. Промиваємо грибочки, ріжемо на шматочки.
2. Наливаємо в каструлю половину олії, розігріваємо на режимі смаження, закидаємо гриби і готуємо до повного випаровування води.
3. Як тільки гриби почнуть «шкварчать» і присмажуватися, додаємо до них порізану цибулю, додаємо решту масла.
4. Ще через п’ять хвилин закидаємо натерту морквину, але можна гасити капусту просто з цибулею і грибами. Смажимо далі.
5. Шаткуємо капусту, мнемо руками і перекладаємо до грибів з овочами. Розмішуємо, закриваємо, ставимо режим «Гасіння», готуємо півгодини.
6. Тепер черга томатів. Розрізаємо навпіл, беремо тертці натираємо м’якоть в пюре. Шкурки викидаємо. Замість свіжих помідорів можна розвести ложку томатної пасти 150 мл води.
7. Виливаємо помідорну масу в каструлю. Відразу страву солимо, розмішуємо.
8. Знову закриваємо і продовжуємо тушкувати ще хвилин двадцять. У кінці під кришку закидаємо рубаний часник, зелень.