Як варити згущене молоко в домашніх умовах
Як варити згущене молоко в домашніх умовах: загальні принципи
Приготувати згущене молоко в домашніх умовах досить-таки легко, викликає апетит ласощі ні в кою мірою незрівнянно з магазинним продуктом.
Компоненти необхідні для виготовлення згущеного молока будинку – натуральні, це молочко, цукровий пісок, вершкове масло. Так як згущене молоко, яке продається в магазині, є дорогим продуктом, і не завжди відрізняється гарним смаком і якістю виготовляти його будинку навіть дуже доцільно.
Загальні принципи приготування згущеного ласощі:
• Час приготування згущеного молока не займає багато часу від 10 до 20 хвилин. Залежно від мети приготування згущеного молока вибудовується і час. Приміром, згущене молоко для крему на торт потрібно готувати трохи довше, для отримання більшої густоти продукту, а в подальшому зручності для змащування коржів майбутнього кондитерського виробу.
• Каструльку для виготовлення згущеного молока краще брати високу – це необхідно зробити для полегшення процесу змішування компонентів і недопущення їх розбризкування.
• Також під час приготування згущеного молока краще додавати не цукор, а зроблену з нього пудру.
• Якщо під час приготування цих ласощів, крупинки доданого цукру в наявній консистенції так до кінця і не розчинилися, то тоді масу можна довести до однорідного стану за допомогою блендера.
• Коли приготовлена згущене молоко схлине, її необхідно прибрати в холодильник – для придбання потрібної консистенції.