Як чистити гранат

Як чистити гранат, подаючи його на стіл з етикету

В європейських країнах гранат найчастіше використовують для прикрашання страв, а ось в Середній Азії його подають як десерт. В Узбекистані і Афганістані гранат в зернах подається на трапезу почесним гостям. Для задушевної бесіди на стіл ставиться блюдо з гранатом у вигляді розкритої квітки.

Для цього зрізують верхівку граната і надрізають шкірку до основи уздовж білих прожилок. Щоб часточки зберегли форму квітки, надрізи не з’єднуються один з одним у плодоніжки. Після цього легким рухом потрібно надломити плід. Бажано сильно не тиснути на нього, щоб не пошкодити соковиті зерна.

За етикетом цілі зерна граната подають на стіл персонально у вазочці на тарілці з чайною ложкою. Якщо хтось не їсть гранат кісточками, то кісточки сплевываются в чайну ложку і перекладаються на тарілку.