Як чистити гранат

Як чистити гранат будинку: вибираємо стиглий і соковитий плід

Поговоримо, як вибрати соковитий і стиглий плід. Гранат потрібно вибирати за зовнішнім виглядом, на дотик і слух – це найкраще робити в гіпермаркеті, де фрукт можна потримати в руках. Спілий, соковитий плід по вазі досить важкий, його шкірка злегка подсушена і обтягує зернятка так, що можна через шкірку побачити їх обриси. Недарма на Сході говорять, що гранат повинен бути соковитим всередині і сухим зовні. Плід на дотик не повинен мати вм’ятин. Якщо вони є, то гранат, швидше за все, при транспортуванні був пригнічений або подморожен і всередині почався процес гниття. При виборі залишаються сумніви – підключіть слух. Клацніть кілька разів нігтем по шкірці, якщо ви почуєте металевий звук – це 100% зрілий і соковитий плід. Звук рассохшейся деревини свідчить про перезрілості, на шкірці такого плоду від клацань залишаться невеликі вм’ятини й тріщини. Недозрілий гранат звучить тихо і глухо. Фахівці стверджують, що зрілий плід при невеликому стиснення його у долоні злегка пружинить, потрібно просто прислухатися до своїх відчуттів. Якщо плід нагадує за відчуттями камінь – він недозрілий. У «короні» граната не повинно бути слідів плісняви або пророслих зелених паростків, а біля плодоніжки не повинно бути коричневих плям.

Гранат будинку прийнято їсти з задоволенням. Для цього зрізують «корону» граната і його плодоніжку ножем. Роблять кілька неглибоких надрізів шкірки по колу, намагаючись не зачепити зерен, і розламують плід над глибокою тарілкою на 4 чи більше частин. Далі, відокремлюючи тонку перетинку, із задоволенням відправляють зерна в рот.