Яблука, запечені в тісті

Яблука, запечені в тісті – корисні поради та хитрості

• Листкове тісто саме по собі сухе, вироби з нього часто розпадаються, шматочки погано склеюються. Щоб цього уникнути, можна промащувати стрічки яйцем перед намотуванням. Можна використати і звичайну воду, молоко, але вони не дають красивий блиск та колір після випічки.

• Листочки для яблук можна вирізати ножем, але це складно і копітко. Якщо є формочки для мастики, краще скористатися ними.

• Якщо плоди соковиті, то при видаленні серцевини не прорізайте дірку до кінця, нехай у барила залишиться денце. Воно не дозволить соків витікати, тісто не розкисне, не розвалиться.