Яблука, запечені в тісті

Яблука, запечені в тісті (дріжджове) з медом та горіхами

Цей рецепт яблук в тісті відрізняється від попередніх варіантів тим, що фрукти не запаковуються повністю. Зверху яблуко залишається відкритим, а комірець з тіста не дає витікати ароматного соку. Тісто готується на сухих дріжджах.

Інгредієнти

• 8-9 дрібних яблук;

• 2 ложки меду;

• 4 ложки горіхів;

• кориця.

Тісто:

• 500 г борошна;

• 3 ложки цукру;

• 0,5 ч. л. солі;

• 1 ч. л. лимонної (апельсинової) цедри;

• 200 мл води;

• 1 пакетик дріжджів;

• 3 ложки олії.

Приготування

1. Тісто потрібно приготувати заздалегідь, години за дві до випічки яблук. У теплій воді розчиніть сіль з цукром, додайте дріжджі, олія, борошно з цедрою. Вона повинна бути подрібнена.

2. Залиште тісто підходити.

3. Порубаєте горішки, змішайте з рідким медом. За смаком додайте трохи кориці, можна щіпку ванілі.

4. У промитих яблук видалити серединку з боку суцвіття, до протилежної сторони дорізати не потрібно, щоб зберігся сік.

5. Наповніть дірочки медової начинкою з горішками.

6. Дістаньте тісто, розділіть на шматочки за кількістю яблучок. Розкачайте такі коржики, щоб при підйомі країв вгору навколо яблука виходили бортики у вигляді комірців.

7. Поставте фрукт в центр коржі, підніміть краю, але не защипывайте, просто притисніть тісто до боків яблука. Перенесіть у форму. Те ж саме виконайте з іншими яблуками. Укладіть у форму так, щоб вони стосувалися один одного і підтримували.

8. Запікайте в духовці до готовності тіста. Температура 200, час 25-40 хвилин.