Хачапурі з листкового тіста
Листкові хачапурі з сиром – хитрощі приготування і корисні поради
• Якщо приготовляете страва тільки з твердим сиром, не натирайте його на тертці, а наріжте невеликими кубиками. Сир при випіканні не розплавиться, а лише злегка розм’якшиться.
• Виліплені хачапурі з листкового тіста не розгортайте качалкою занадто тонко. Товщина коржів не повинна бути тонше одного сантиметра.
• Обов’язково змащуйте заготовки перед випіканням збитим яйцем. Поверхня готових виробів не буде блідою. Вони придбають рівномірний золотистий відтінок.
• За різними рецептами хачапурі з листкового тіста з сиром можна смажити, більш шаруватими вироби виходять, якщо їх запекти.