Хачапурі по-імеретинськи
Хачапурі по-імеретинськи з картоплею
Варіант ситного і більш економного страви, ніж в попередніх рецептах. Картоплю потрібно відварити. Тісто дріжджове, як для пиріжків, беремо будь-яку або готуємо за рецептами вище.
Інгредієнти
• 500 г тіста;
• 2 варених картоплини;
• 70 р масла;
• 150 г сиру;
• сіль;
• зелень за бажанням;
• яйце.
Приготування
1. Натираємо очищену картоплю в миску. Відразу ж натираємо сир і 40 грам масла. Воно зробить картопля соковитим. Додаємо зелень, перчимо і солимо, кладемо сире яйце.
2. Тепер начинку добре розмішуємо, доводимо до однорідного стану.
3. Розкачуємо тісто, робимо великий хачапурі, заклавши відразу весь фарш. Формуємо за класичною схемою, можна подивитися в першому рецепті.
4. Випікаємо до рум’яної скоринки.
5. Дістаємо і змащуємо вершковим маслом.