Хачапурі по-імеретинськи

Хачапурі по-імеретинськи з картоплею

Варіант ситного і більш економного страви, ніж в попередніх рецептах. Картоплю потрібно відварити. Тісто дріжджове, як для пиріжків, беремо будь-яку або готуємо за рецептами вище.

Інгредієнти

• 500 г тіста;

• 2 варених картоплини;

• 70 р масла;

• 150 г сиру;

• сіль;

• зелень за бажанням;

• яйце.

Приготування

1. Натираємо очищену картоплю в миску. Відразу ж натираємо сир і 40 грам масла. Воно зробить картопля соковитим. Додаємо зелень, перчимо і солимо, кладемо сире яйце.

2. Тепер начинку добре розмішуємо, доводимо до однорідного стану.

3. Розкачуємо тісто, робимо великий хачапурі, заклавши відразу весь фарш. Формуємо за класичною схемою, можна подивитися в першому рецепті.

4. Випікаємо до рум’яної скоринки.

5. Дістаємо і змащуємо вершковим маслом.