Хачапурі по-імеретинськи
Хачапурі по-імеретинськи з листкового тіста
Лінива випічка з листкового тіста дуже популярна. Ще б, важко знайти більш простий і доступний продукт. Начинка з будь-якого сиру, який знайдеться.
Інгредієнти
• 400 г (упаковка) тесту;
• яйце;
• 350 г сиру;
• 50 г масла.
Приготування
1. Робимо відразу сирну начинку, тісто в цей час має полежати і відтанути. Сир просто натираємо, з’єднуємо з одним яйцем.
2. Трохи підкочуємо пласт тіста так, щоб складання навпіл вийшов квадрат.
3. Тепер беремо кришку від каструлі або плоску тарілку, трохи менше квадрата і обрізаємо шаблон. Вийде дві перепічки, одну прибираємо в бік. Другу можна відразу перекласти на деко.
4. Яйце збиваємо, змащуємо обидві коржі, залишки можна вилити в начинку.
5. Розкладаємо сирну суміш рівним шаром.
6. Накриваємо хачапурі другий коржем, змащена сторона піде вниз. Яйце забезпечить щільне зчеплення.
7. Защипуємо краю.
8. Ставимо на випічку, температура 220.
Виймаємо через 12-14 хвилин, рясно промазуємо вершковим маслом. Просто, але дуже смачно.