Хачапурі по-імеретинськи
Хачапурі по-імеретинськи – корисні поради та хитрості
• Змащувати хачапурі необов’язково просто вершковим маслом, підійде і топлений продукт.
• Якщо виріб готується з дріжджового тіста, то можна зробити його ще пышней. Для цього дайте сформованої коржику полежати трохи на деку і піднятися, тільки потім відправляйте в грубку.
• Будь-тесту для хачапурі потрібно дати відлежатися. При набуханні борошна вона стає м’якше, еластичною, з ним простіше працювати і коржик легше розкочується.