Хачапурі на кефірі

Хачапурі на кефірі на сковороді «Сирне асорті»

Три сири і сир – ось яка багата начинка у хачапурі на кефірі в цьому рецепті. Просте, але дуже ситне блюдо.

Інгредієнти:

• підлога-літри кефіру;

• чотири склянки борошна;

• два яйця;

• півтори чайних ложки солі;

• чайна ложечка соди;

• 150 г фети;

• 150 г моцарели або сулугуні;

• 100 г напівтвердого сиру;

• 200 грамів свіжого сиру;

• рослинна олія для сковороди.

Спосіб приготування:

Замісити тісто з борошна, кефіру, яєць, солі, соди, ложки будь-якого рослинного масла.

Прибрати в холодильник. На півгодини.

Приготувати начинку: натерти всі три види сиру, додати сир і все перемішати.

Сформувати коржі так само, як в першому рецепті.

Смажити на сковороді, додаючи кілька крапель олії для кожного хачапурі.

Готові коржі змащувати маслом.