Вареники з картоплею і салом

Рецепт 6: Вареники з картоплею і салом на сковороді

Виявляється, вареники можна не тільки варити! Вони виходять дуже смачними, якщо їх посмажити з салом. Для цієї страви можна використовувати сирі вареники, але краще їх трохи відварити. Також підійдуть раніше приготовлені і недоїдені вареники.

Інгредієнти

• 300 грамів вареників;

• 50 грамів сала;

• 1 цибулина;

• 3 яйця;

• 40 грамів молока;

• спеції.

Приготування

1. Відварюємо вареники 1-2 хвилинки. Виймаємо з бульйону.

2. Ріжемо кубиками сало, обсмажуємо до легкої скоринки. Додаємо цибулю, смажимо разом.

3. Викладаємо в сковороду вареники, накриваємо кришкою і готуємо 2-3 хвилини. Періодично перевертаємо. Можна смажити довше, до яскравої скоринки.

4. Збиваємо яйця з молоком, солимо, перчимо, кладемо будь-які приправи на свій розсуд, можна додати подрібнену зелень.

5. Поливаємо омлетом обсмажені вареники з салом, накриваємо, прибираємо вогонь до мінімуму і готуємо 2-3 хвилини до повного схоплювання яйця. Перемішувати не треба.