Вареники з картоплею і салом
Рецепт 6: Вареники з картоплею і салом на сковороді
Виявляється, вареники можна не тільки варити! Вони виходять дуже смачними, якщо їх посмажити з салом. Для цієї страви можна використовувати сирі вареники, але краще їх трохи відварити. Також підійдуть раніше приготовлені і недоїдені вареники.
Інгредієнти
• 300 грамів вареників;
• 50 грамів сала;
• 1 цибулина;
• 3 яйця;
• 40 грамів молока;
• спеції.
Приготування
1. Відварюємо вареники 1-2 хвилинки. Виймаємо з бульйону.
2. Ріжемо кубиками сало, обсмажуємо до легкої скоринки. Додаємо цибулю, смажимо разом.
3. Викладаємо в сковороду вареники, накриваємо кришкою і готуємо 2-3 хвилини. Періодично перевертаємо. Можна смажити довше, до яскравої скоринки.
4. Збиваємо яйця з молоком, солимо, перчимо, кладемо будь-які приправи на свій розсуд, можна додати подрібнену зелень.
5. Поливаємо омлетом обсмажені вареники з салом, накриваємо, прибираємо вогонь до мінімуму і готуємо 2-3 хвилини до повного схоплювання яйця. Перемішувати не треба.