Вареники з капустою
Вареники з капустою і картоплею
Для приготування таких вареників знадобиться картопляне пюре. Готуємо його спеціально або використовуємо залишки після обіду/вечері. Квашена Капуста використовується. Тісто готуємо по кожному з рецептів, все знадобиться близько 700 грам.
Інгредієнти
• 2 головки цибулі;
• 0,4 кг квашеної капусти;
• 0,4 кг пюре;
• тісто;
• масло.
Приготування
1. Ріпчасті цибулини очищаємо, ріжемо кубиками і обсмажуємо.
2. Як тільки цибуля стане прозорим, додаємо в нього квашену капусту. Трохи тушкуємо під кришкою, потім обсмажуємо.
3. Додаємо картопляне пюре. Якщо воно свіже, то просто розмішуємо з капустою. Якщо ж пюре було приготовлено раніше, то спочатку його потрібно добре розім’яти і тільки після цього додати в начинку. Усе ретельно розмішуємо і пробуємо на смак. При необхідності додаємо спеції.
4. Формуємо вареники і варимо звичайним способом у воді. Достатньо трьох хвилин.