Вареники для дітей

Рецепт 5: Вареники для дітей з печінкою

Варіант печінкових вареників для дітей з дуже ніжною начинкою. Простий спосіб нагодувати привереду корисним продуктом. Тісто беремо будь, підійде навіть гречане з попереднього рецепта.

Інгредієнти

• 1 морква;

• 0,3 кг печінки:

• 0,5 цибулинки;

• 30 мл олії;

• 50 мл вершків;

• сіль;

• 0,5 кг тіста;

• 1 зубчик часнику.

Приготування

1. Розігріваємо олію в сковорідці, додаємо моркву і цибулю. Нарізати овочі дрібно не потрібно. Злегка пасеруємо і викладаємо до них порізану кубиками печінку. Обсмажуємо хвилин п’ять, потім вливаємо вершки і тушкуємо під кришкою до готовності. На це піде не більше десяти хвилин.

2. Овочі з печінкою остуджуємо, солимо і пюрируем блендером. Вийде дуже ніжний паштет з вершковим смаком.

3. Дістаємо тісто, охолоджену печінку і формуємо стандартні вареники середнього розміру.

4. Відварюються вареники в окропі пару хвилин, потім змащуються маслом і подаються зі сметаною.