Вареники для дітей
Рецепт 5: Вареники для дітей з печінкою
Варіант печінкових вареників для дітей з дуже ніжною начинкою. Простий спосіб нагодувати привереду корисним продуктом. Тісто беремо будь, підійде навіть гречане з попереднього рецепта.
Інгредієнти
• 1 морква;
• 0,3 кг печінки:
• 0,5 цибулинки;
• 30 мл олії;
• 50 мл вершків;
• сіль;
• 0,5 кг тіста;
• 1 зубчик часнику.
Приготування
1. Розігріваємо олію в сковорідці, додаємо моркву і цибулю. Нарізати овочі дрібно не потрібно. Злегка пасеруємо і викладаємо до них порізану кубиками печінку. Обсмажуємо хвилин п’ять, потім вливаємо вершки і тушкуємо під кришкою до готовності. На це піде не більше десяти хвилин.
2. Овочі з печінкою остуджуємо, солимо і пюрируем блендером. Вийде дуже ніжний паштет з вершковим смаком.
3. Дістаємо тісто, охолоджену печінку і формуємо стандартні вареники середнього розміру.
4. Відварюються вареники в окропі пару хвилин, потім змащуються маслом і подаються зі сметаною.