Вареники для дітей

Рецепт 2: Вареники для дітей з сиром

Рецептом класичних дитячих вареників для дітей з прісного тіста. При необхідності кількість інгредієнтів можна пропорційно скорочувати.

Інгредієнти

Для тіста:

• 3 склянки борошна;

• 0,75 склянки води;

• 10 яйце;

• 0,5 ч. л. солі;

• 1 ложка олії.

Для начинки:

• 400 грам сиру;

• 4 ложки цукру;

• 2 жовтка або 1 ціле яйце;

• 2 ложки масла вершкового;

• ваніль за бажанням.

Приготування

1. Просіваємо борошно. З’єднуємо яйце з сіллю і цукром, злегка збиваємо виделкою і додаємо воду. Можна використовувати молоко, тісто вийде смачніше. З’єднуємо борошно з рідкою сумішшю і при замісі вводимо ложку масла. Ретельно мнемо, формуємо кульки і даємо йому полежати. Бажано накрити серветкою, щоб тісто не підсохло.

2. Для начинки потрібно протерти сир, щоб не залишилося грудочок. Додаємо до нього жовтки або ціле яйце, додаємо розтоплене масло і цукор, розмішуємо всі разом. Додаємо ваніль за смаком. Можна скласти все для начинки разом і перебити блендером.

3. Дістаємо тісто, відщипуємо шматок і розкачуємо шаром не більше трьох міліметрів. Видавлюємо склянкою гуртки або нарізаємо квадратики. Кладемо в кожну корж по чайній ложці сирної маси і з’єднуємо краю.

4. Відварюються вареники в підсоленому окропі три хвилини. Потім вироби змащуються маслом, поливаються сметаною, йогуртом, варенням.