Вафельний торт зі згущеним молоком

Рецепт 3. Вафельний торт зі згущеним молоком і чорносливом

Інгредієнти

Вафлі

100 г цукру;

чотири яйця;

борошно – 350 г;

ваніль;

пачка масла вершкового;

стакан знежиреного молока;

пекарський порошок – пакетик.

Крем

банку вареного згущеного молока;

мед – ст. л.;

150 мл питної води;

100 г чорносливу;

склянка жирної сметани.

Декор

три листкові вафлі.

Спосіб приготування

1. У глибокій мисочці змішайте сметану з яйцями і маслом. Всі збийте до однорідності. Поступово введіть борошно і ваніль. В кінці додайте розпушувач. Збивайте, поки не вийде гладке тісто густе, консистенції домашньої сметани.

2. Вафельницю змастіть маслом і прогрійте її на конфорці. Виливайте в неї потроху тіста і випікати три партії вафель. Остудіть.

3. Чорнослив переберіть і промийте. Наріжте сухофрукт смужками. Викладіть в залізну мисочку, додайте мед, трохи проварити і перебити в блендері в пюре.

4. З’єднайте згущене молоко з жирною сметаною і пюре з чорносливу. Збийте все до однорідності.

5. Пишні вафлі змащуйте кремом і викладайте стопкою. Поверхня торта змастіть кремом.

6. Вафлі з начинкою подрібніть в крихту і посипати ними торт. Прикрасьте чорносливом. Поставте торт в холодильник на чотири години, щоб він як слід просочився.