Вафельний торт зі згущеним молоком
Рецепт 3. Вафельний торт зі згущеним молоком і чорносливом
Інгредієнти
Вафлі
100 г цукру;
чотири яйця;
борошно – 350 г;
ваніль;
пачка масла вершкового;
стакан знежиреного молока;
пекарський порошок – пакетик.
Крем
банку вареного згущеного молока;
мед – ст. л.;
150 мл питної води;
100 г чорносливу;
склянка жирної сметани.
Декор
три листкові вафлі.
Спосіб приготування
1. У глибокій мисочці змішайте сметану з яйцями і маслом. Всі збийте до однорідності. Поступово введіть борошно і ваніль. В кінці додайте розпушувач. Збивайте, поки не вийде гладке тісто густе, консистенції домашньої сметани.
2. Вафельницю змастіть маслом і прогрійте її на конфорці. Виливайте в неї потроху тіста і випікати три партії вафель. Остудіть.
3. Чорнослив переберіть і промийте. Наріжте сухофрукт смужками. Викладіть в залізну мисочку, додайте мед, трохи проварити і перебити в блендері в пюре.
4. З’єднайте згущене молоко з жирною сметаною і пюре з чорносливу. Збийте все до однорідності.
5. Пишні вафлі змащуйте кремом і викладайте стопкою. Поверхня торта змастіть кремом.
6. Вафлі з начинкою подрібніть в крихту і посипати ними торт. Прикрасьте чорносливом. Поставте торт в холодильник на чотири години, щоб він як слід просочився.