Вафельні коржі з фаршем в клярі – швидко і смачно! Прості рецепти закусочних страв з вафельних коржів з фаршем в клярі

Вафельні коржі з фаршем в клярі

Інгредієнти:

• упаковка 6-8 готових коржів;

• картопля бистроразварівающійся – 300 грамів;

• велика, соковита цибулина;

• чотири ложки масла рослинного і одна – вершкового;

• яйце і борошно для кляру;

• фарш м’ясний – 230 грамів.

Спосіб приготування:

1. Чистимо і дрібненько нарізаємо цибулю, підрум’янюємо на пісному маслі і тимчасово викладаємо в тарілку.

2. Фарш присаливаем і за бажанням заправляємо спеціями, обсмажуємо на малому нагріванні в тій же сковороді, що і цибулю, трохи долив при необхідності масла і розбиваючи грудки.

3. Картопля очистіть і зваріть в невеликій кількості води до розм’якшення. Відвар злийте спочатку в миску, картопля посоліть і швидко розімніть. Додайте шматочок масла, потім, поступово доливаючи картопляний відвар, збийте пишне, трохи рідке пюре.

4. Ще гарячий фарш змішайте з цибулею, викладіть в сковороду пюре, поставте на нагрів і швидко перемішайте.

5. Начинку наносите на коржі гарячої, вичікуйте, поки трохи розм’якнуть і згорніть у вигляді рулетів. Їх необхідно нарізати на три або чотири частини кожен.

6. Виделкою розколотіть свіже яйце, посоліть, і по щіпці додаючи борошно, приготуйте кляр. Рулети опускаємо в нього і обсмажуємо на невеликій кількості олії.