Вафельні коржі з фаршем в клярі – швидко і смачно! Прості рецепти закусочних страв з вафельних коржів з фаршем в клярі

Вафельні коржі з фаршем в клярі

Інгредієнти:

• біла курятина – 750 гр.;

• дві соковиті, великі цибулини;

• ложка густого майонезу;

• три великих яйця;

• скибочку сиру – 80 грамів у фарш, і стільки ж для кляру;

• масло, пісне;

• борошно;

• дрібні сухарі, панірувальні;

• товсті вафельні коржі;

• свіжа петрушка, сіль і спеції – на вибір.

Як приготувати:

1. Очищений і крупно нарізаний цибулю подрібнюємо разом з курятиною, двічі. Фарш солимо і випускаємо в нього свіже яйце, натираємо сир, кладемо спеції, нарізану петрушку і майонез.

2. Два яйця разбалтываем з сіллю, всипаємо і перемішуємо ложку борошна, натираємо в мисочку другий скибочку сиру.

3. Розкладаємо Начинку з нарізаним на порційні шматочки коржам, прикриваємо і трохи притискаємо другими, порожніми половинками.

4. Не допускаючи розмокання вафель, швидко опускаємо напівфабрикати спочатку в кляр, даючи йому густо покрити всю заготовку, потім посипаємо паніровкою і стряхиваем зайву.

5. Обсмажуємо на розігрітій олії на середньому нагріві, перевертаємо лопаткою, підхоплюючи повністю під весь низ.