Вафельні коржі з фаршем в клярі – швидко і смачно! Прості рецепти закусочних страв з вафельних коржів з фаршем в клярі
Вафельні коржі з фаршем в клярі
Інгредієнти:
• біла курятина – 750 гр.;
• дві соковиті, великі цибулини;
• ложка густого майонезу;
• три великих яйця;
• скибочку сиру – 80 грамів у фарш, і стільки ж для кляру;
• масло, пісне;
• борошно;
• дрібні сухарі, панірувальні;
• товсті вафельні коржі;
• свіжа петрушка, сіль і спеції – на вибір.
Як приготувати:
1. Очищений і крупно нарізаний цибулю подрібнюємо разом з курятиною, двічі. Фарш солимо і випускаємо в нього свіже яйце, натираємо сир, кладемо спеції, нарізану петрушку і майонез.
2. Два яйця разбалтываем з сіллю, всипаємо і перемішуємо ложку борошна, натираємо в мисочку другий скибочку сиру.
3. Розкладаємо Начинку з нарізаним на порційні шматочки коржам, прикриваємо і трохи притискаємо другими, порожніми половинками.
4. Не допускаючи розмокання вафель, швидко опускаємо напівфабрикати спочатку в кляр, даючи йому густо покрити всю заготовку, потім посипаємо паніровкою і стряхиваем зайву.
5. Обсмажуємо на розігрітій олії на середньому нагріві, перевертаємо лопаткою, підхоплюючи повністю під весь низ.