Вафельні коржі з фаршем в клярі – швидко і смачно! Прості рецепти закусочних страв з вафельних коржів з фаршем в клярі

Вафельні коржі з фаршем в клярі

Інгредієнти:

• бройлерний курча – тушка, масою півтора кілограма;

• якісний плавлений сирок;

• луковичка середнього розміру;

• склянка жирної сметани;

• 150 грамів «Голландського» сиру;

• половина часниковою головки;

• півтори ложки борошна;

• п’ять ложок томату;

• по половині склянки води і білого напівсолодкого вина;

• молоко – 100 мілілітрів;

• світлі вафельні коржі;

• сіль, перець і ложечка сухого орегано.

Спосіб приготування:

1. Курку обробити, зріжте м’ясо з кісток, а з нього приберіть зайвий жир. Невелика його кількість, зрозуміло, не перешкода, але надлишок, ні до чого. Зважте приблизно кілограм м’якоті, очистіть цибулину і разом з нею перемеліть.

2. До фаршу натріть сильно охолоджений сирок, посоліть, всипте спеції і вимішайте начинку. Влийте молоко і повторіть вимішування. Коржі розділіть на частини такого розміру, щоб було зручно згортати їх в рулети.

3. Розкладаємо і розмазуємо начинку по десятку (для початку) коржів, залишаємо їх просочуватися. Вино розводимо водою, всипаємо борошно і розмішуємо, розбиваючи грудки. Додаємо сметану, томат і спеції, останнім – рубаний часник, ретельно розмішавши, відставляємо в сторону.

4. Досить размягчившиеся коржі звертаємо рулетами, відразу щільно викладаючи на змащене жиром деко. Поливаємо соусом, зверху натираємо сир. Витримуємо при 200 градусах до півгодини, нарізаємо гарячими, намагаючись розділити на окремі рулетики.