Тушкована морква
Рецепт 2. Тушкована морква з яблуками
Інгредієнти
велика морква – 7 шт.;
сіль дрібного помелу;
4 яблука;
60 г вершкового масла;
80 г цукрового піску.
Спосіб приготування
1. Яблука і моркву очистіть. Морква помийте і наріжте невеликими кубиками. Видаліть з яблук серцевини і дрібно покришіть.
2. Розтопіть масло в сковороді. Викладіть в неї моркву і обсмажте на середньому вогні хвилини дві.
3. Влийте ополоник кип’яченої води і тушкуйте чверть години на помірному вогні. Потроху підливайте воду, по мірі її випаровування.
4. Через відведений час додайте подрібнені яблука. Посипте сіллю і цукром. Перемішайте і продовжуйте тушкувати ще хвилин 15. Якщо в сковороді рідини недостатньо – підливайте воду. Зніміть з вогню, покладіть в тарілки і подавайте як самостійне блюдо.