Тушкована морква

Рецепт 10. Тушкована морква з чорносливом

Інгредієнти

півкілограма моркви;

вершкове масло – 15 г;

півсклянки чорносливу;

50 г сметани;

25 мл молока.

Спосіб приготування

1. Очищену і помиту моркву нашаткувати дрібною соломкою. Викласти подрібнений овоч в сотейник і додати масло вершкове. Влити молоко і тушкувати, періодично перемішуючи, до напівготовності.

2. Кілька разів чорнослив промити, залити його теплою кип’яченою водою і залишити хвилин на 15. Видалити з розпареного чорносливу кісточки, додати до моркви, перемішати і тушкувати, поки морква не буде повністю готова. Подавати тушковану моркву зі сметаною.

Тушкована морква – поради та хитрості від шеф-кухаря

  • Молода морква готується набагато швидше, ніж овоч, який лежав на зберіганні.
  • Додайте тушковану моркву трохи цукру, це зробить блюдо ніжним і соковитим.
  • Щоб морква, тушкована в сметані, вийшла пряної, додайте в неї суміш перців і мелений коріандр.
  • Для приготування страви беріть гладкі, помаранчеві плоди без пошкоджень. Буде добре, якщо вона буде з зеленим бадиллям, яка означає, що свіжий овоч.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10