Тушкована картопля з грибами в сметані
Картопля з грибами та куркою в сметані «Домашнє жарке»
Дуже смачний і ще більш ситний варіант – картопля з куркою в сметані з додаванням ніжного курячого філе. Готувати страву потрібно у великому казані або товстостінній каструлі.
Інгредієнти:
• шість картоплин;
• двісті грамів грибів;
• половинка курячого філе або філе вагою двісті грамів;
• велика цибулина;
• середня морквина;
• сто грамів сметани;
• один невеликий болгарський перець;
• дві часточки часнику;
• масло рослинне;
• спеції, сушені трави за смаком;
• трохи свіжої зелені.
Спосіб приготування:
Цибулю нашаткувати дрібними кубиками.
Нарізати картоплю.
Моркву нарізати тонкими полуколечками або крупно натерти.
В розпеченому маслі згасити цибулю і моркву.
Як тільки морква підрум’яниться, викласти в казан картоплю, влити півсклянки води.
Гасити картоплю на повільному вогні.
Нарізати гриби, відправити в казан до картоплі та інших овочів.
Порізати філе на дрібні шматочки.
Болгарський перець нарізати на тонкі смужки або квадратики.
Покласти курку і перець в картоплю і тушкувати півгодини.
Посипати все сіль, приправами, залити сметану і перемішати.
Тушкувати ще десять хвилин.
Подрібнити часник, нарізати свіжу зелень.
Вогонь вимкнути.
Посипати часником і зеленню блюдо, дати постояти хвилин десять і подати.