Тушкована картопля з грибами в сметані

Картопля з грибами в сметані з вершками і сиром

Дуже ситне блюдо – картопля з грибами в сметані, запечена в духовці під сирною скоринкою. Вершки роблять її дуже ніжною, а сир чудово доповнює аромат грибів.

Інгредієнти:

• вісімсот грамів картоплі;

• півкіло грибів;

• велика цибулина;

• дві столові ложки борошна;

• рослинна олія;

• склянка жирних вершків або розведеною водою сметани;

• пакетик прованських трав або інших приправ за смаком;

• двісті грамів сиру напівтвердих сортів.

Спосіб приготування:

Картоплю нарізати на невеликі бруски.

Цибулю нашаткувати.

Гриби подрібнити.

Розжарити масло на сковороді, обсмажити цибулю і гриби разом протягом п’ятнадцяти хвилин.

Коли гриби почнуть присмажуватися, тобто стануть покриватися скоринкою, посипати їх борошном, перемішати, тушкувати ще три хвилини.

Розігріти духовку до 200 градусів.

Деко змастити олією.

Викласти картоплю.

Поверх картоплі розкласти гриби з цибулею.

Посолити, посипати сушеними травами.

Залити все вершками або розведеною рідкою сметаною.

Відправити деко в духовку.

Запікати картоплю хвилин сорок, плюс-мінус п’ять хвилин в залежності від особливостей духовки.

Натерти сир.

Готову картоплю засипати сирної крихтою, знову помістити в духову шафу до утворення скоринки, хвилин на сім-десять.