Тушкована капуста з ковбасою

Рецепт 7. Тушкована капуста з ковбасою і рисом

Інгредієнти

  • невеликий качан свіжої капусти;
  • пучок свіжої зелені;
  • дві цибулини;
  • пісне масло;
  • чотири мисливські ковбаски;
  • сіль і мелений перець;
  • 125 г рису;
  • томатна паста чи кетчуп.

Спосіб приготування

1. Очищену цибулю нашаткуйте півкільцями. Обсмажте в сковороді з розпеченим маслом, приправте цукром і сіллю, до прозорості.

2. Ковбаски очистіть від плівки, наріжте кружечками, додайте до цибулі і продовжуйте смажити, помішуючи, поки ковбаса не покриється рум’яною скоринкою.

3. Капусту накришить тонкою соломкою. Викладіть в сковороду і перемішайте. Влийте півсклянки окропу, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні, поки капуста не осяде.

4. Додайте до капусти промитий рис, перемішайте, покладіть томатну пасту і влийте ще півсклянки окропу. Тушкуйте, періодично перемішуючи, під кришкою до м’якості рису.

5. Всипте подрібнену зелень, перемішайте, зніміть з вогню і залиште настоюватися під кришкою на десять хвилин.

1 2 3 4 5 6 7 8 9