Тушкована капуста з ковбасою

Рецепт 1. Тушкована капуста з ковбасою по-домашньому

Інгредієнти

  • 400 г білокачанної капусти;
  • кухонна сіль;
  • дві головки цибулі;
  • трохи цукру;
  • дві морквини;
  • 10 г томатної пасти;
  • 250 мл питної води;
  • 80 мл олії соняшникової;
  • 250 г копченої ковбаси.

Спосіб приготування

1. Ковбасу звільніть від плівки і наріжте тонкою соломкою.

2. Розігрійте в казані пісне масло. Викладіть ковбасу і смажте її до легкої рум’яності.

3. Цибулю почистіть, промийте і покришіть крейди кубиком.

4. Крупно натерти очищену морквину.

5. Додайте овочі до ковбаси і продовжуйте смажити, помішуючи, поки морква не стане м’якою.

6. Капусту очистіть від верхніх листів. Овоч нашаткуйте тонкою соломкою за допомогою ножа або спеціальної терки. Викладіть капусту в казан, посоліть і добре перемішайте. Влийте склянку води і тушкуйте, накривши кришкою хвилин 20.

7. За п’ять хвилин до закінчення гасіння додайте капусту томатну пасту і трохи цукру. Перемішайте, спробуйте на смак, якщо потрібно досоліть або додайте спеції на свій смак. Подавайте блюдо у гарячому вигляді, притрусивши свіжою зеленню.

1 2 3 4 5 6 7 8 9