Тушкована капуста з ковбасою

Рецепт 3. Тушкована капуста з ковбасою і помідорами

Інгредієнти

  • півкілограма капусти;
  • кухонна сіль;
  • три помідора;
  • перець чорний;
  • варена ковбаса – 250 г;
  • дві цибулини;
  • цукор;
  • дві цибулини;
  • 80 мл олії;
  • дві морквини;
  • питна вода – стакан.

Спосіб приготування

1. Очищені овочі і помідори обполіскуємо під струменем води, обсушуємо і шаткуємо невеликими шматочками.

2. У сковороді з товстим дном розігріваємо олію. Викладаємо в нього овочі і обсмажуємо, помішуючи, до м’якості.

3. Знімаємо з ковбаси плівку і нарізаємо її соломкою. Смажимо ковбасу в окремій сковороді і додаємо до овочів.

4. Капусту шаткуємо не дуже тонкими смужками. Перекладаємо подрібнений овоч в сковороду. Приправляємо чорним перцем, цукром і сіллю. Обсмажуємо протягом п’яти хвилин.

5. Вливаємо в сковороду склянку питної води і тушкуємо під кришкою, періодично перемішуючи, хвилин 20. Подаємо страву в гарячому вигляді з зеленим салатом.

1 2 3 4 5 6 7 8 9