Тушкована цвітна капуста

2. Тушкована кольорова капуста в сметані

Інгредієнти:

• 700 грам цвітної капусти;

• цибулина;

• невелика морква;

• двісті грам сметани;

• куркума, карі, сіль;

• рослинна олія;

• зелень.

Спосіб приготування:

1. Відварити в трохи підсоленій воді розібрану на суцвіття цвітну капусту протягом 5 хвилин після закипання.

2. Цибулю і моркву очистіть і поріжте: цибулину тонкими чверть кільцями, моркву – соломкою. Обсмажте обидва інгредієнта до пом’якшення на рослинному маслі.

3. Додайте в рум’яну піджарку капусту, спеції, сіль, перемішайте. Обсмажте все разом до зарум’янювання цвітної капусти.

4. Влийте сметану. Якщо сметана дуже густа, влийте трохи води. Тушкуйте цвітну капусту, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.

5. У самому кінці приготування додайте подрібнену зелень.