Тушкована цвітна капуста
6. Тушкована кольорова капуста з м’ясним фаршем
Інгредієнти:
• 400 грам цвітної капусти;
• 300 грам фаршу;
• зубчик часнику;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• цибуля ріпчаста;
• півсклянки води;
• 200 грам оливок б/к;
• сіль, перець, олію раст-е.
Спосіб приготування:
1. Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками, часник тонкими пластинами.
2. Капусту розділите на суцвіття, заморожену досить просто розморозити.
3. Влийте в казан масло, обсмажте на ньому часник і цибулю до золотистого відтінку.
4. Викладіть заздалегідь перекручений фарш, поперчіть і посоліть за смаком. Перемішайте, обсмажуйте протягом п’яти хвилин.
5. Додайте томатну пасту або соус, тушкуйте фарш з овочами ще 6-8 хвилин.
6. Викладіть суцвіття цвітної капусти, цілі або розрізані на дві частини оливки.
7. Прикрийте казан кришкою, тушкуйте страву на повільному вогні 25 хвилин.