Тріска з сиром

Рецепт 3. Тріска з сиром і цвітною капустою

Інгредієнти

  • кілограм філе тріски;
  • головка цвітної капусти;
  • оливкова олія;
  • 200 г сиру;
  • чотири цибулини;
  • яйце;
  • дві морквини;
  • молоко – 150 мл;
  • два помідори.

Спосіб приготування

1. Духовку нагріти до 190 градусів. Морква почистіть і изельчите на крупній тертці. Звільніть цибуля від лушпиння і дрібно наріжте. Овочі обсмажте на розігрітій сковороді в оливковій олії до рум’яності. Викладіть на дно форми овочеву піджарку рівним шаром.

2. Філе тріски промийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Рибу розкладіть на обсмажені овочі щільним шаром. Поперчіть, посоліть і поставте в духовку на 15 хвилин.

3. Розберіть на суцвіття цвітну капусту і варіть її в злегка підсоленій воді хвилин десять. Злийте воду, злегка остудіть овоч і наріжте його дрібними шматочками.

4. Влийте в глибоку тарілку молоко і додайте в нього яйце. Злегка приправити сіллю і перцем. Збийте віночком до однорідності.

5. Дістаньте з духовки рибу, зверху розкладіть цвітну капусту. Вміст форми залийте яєчно-молочною сумішшю. Зверху викладіть нарізані скибочками помідори. Посипте сиром.

6. Поставте в духовку на півгодини. Сир має розплавитися і підрум’янитися.

1 2 3 4 5 6 7 8