Тріска з сиром

Рецепт 7. Тріска з сиром в соєвому соусі

Інгредієнти

  • 600 г філе тріски;
  • 70 г сиру;
  • цибулина;
  • три зубки часнику;
  • сік лимона;
  • 100 мл оливкової олії;
  • сіль;
  • 100 мл соєвого соусу;
  • суміш перців;
  • сушений кріп.

Спосіб приготування

1. Філе тріски перевіряємо на наявність дрібних кісточок, якщо є необхідність, зачищаємо від них рибу з допомогою пінцета. Обполіскуємо філе під струменем води й обсушуємо. Нарізаємо шматочками, товщиною в чотири сантиметри. Складаємо тріску в миску. Перчимо, скроплюємо соком лимона і солимо.

2. Цибулину, очищену від лушпиння, шаткуємо півкільцями і додаємо в рибу. Приправляємо сушеним кропом і заливаємо соєвим соусом. Миску з тріскою затягуємо плівкою і залишаємо маринуватися на годину.

3. Подрібнюємо сир на середній тертці. Чистимо Зубки часнику і видавлюємо через часникодавку.

4. Шматочки тріски паніруємо в борошні й обсмажуємо на розігрітій оливковій олії до рум’яної скоринки. Потім перевертаємо, смажимо ще кілька хвилин. На кожну скибочку риби кладемо трохи часнику і розмазуємо його.

5. Посипаємо кожен шматочок стружкою сиру, скручуємо вогонь до мінімуму і накриваємо сковороду кришкою. Смажимо, поки сир не розплавиться. Подаємо тріску з картопляним гарніром.

1 2 3 4 5 6 7 8