Тріска з сиром

Рецепт 4. Тріска в сирному соусі

Інгредієнти

• чотири шматка філе тріски, по 180 г кожен;
• мелений чорний перець;
• 200 р сиру чеддер;
• сіль;
• 25 г цільнозернового гірчиці;
• 75 мл жирних вершків.

Спосіб приготування

1. Духовку розігріваємо до 200 С. Перевіряємо філе тріски на наявність дрібних кісток. Якщо вони є, акуратно виймаємо пінцетом. Промиваємо рибу під краном, обсушуємо серветкою.

2. Змащуємо жаростійку форму маслом. Викладаємо в неї філе тріски шкіркою вниз. Перчимо і солимо.

3. Сир дрібно натираємо. Викладаємо в миску, додаємо гірчицю і вершки. Перемішуємо. Повинна вийти пастоподібна маса. Перчимо, солимо і ще раз добре перемішуємо.

4. Наносимо сирну масу на рибне філе. Ставимо форму з тріскою в духовку на 20 хвилин, щоб риба стала м’якою. Подаємо в гарячому вигляді з гарніром.