Торт з кукурудзяних паличок

Рецепт 4. Торт з кукурудзяних паличок з медом

Інгредієнти

50 г волоських горіхів;

чверть пачки вершкового масла;

плитка шоколаду;

600 г кукурудзяних паличок, без барвника.

Крем

100 г цукатів;

ванілін;

склянка цукрової пудри;

шість яєчних білків;

склянка горіхів;

склянку меду.

Соус

шість ст. л. меду;

шість яєчних жовтків;

стакан червоного вина.

Спосіб приготування

1. Яєчні білки змішайте з цукровою пудрою, і збийте міксером в густу щільну піну.

2. Горіхи і цукати дрібно наріжте і перемішайте їх з медом. Обережно викладіть отриману суміш збиті вершки, додайте ванілін і розмішайте. Робіть це акуратно, щоб збиті білки не осіли.

3. Жовтки помістіть в окрему каструльку, і збийте їх до білого кольору. Тонким струменем введіть в них мед і вино, безперервно перемішуючи.

4. Поставте каструльку на водяну баню і збийте до утворення піни.

5. На блюдо вилийте трохи білкового крему. Присипте його подрібненими горіхами. Викладіть в один ряд кукурудзяні палички і полийте їх зверху кремом. Продовжуйте викладати торт, чергуючи палички з кремом. Сформований торт поставте на годину в холодильник.

6. Вийміть десерт, полийте його винним соусом, прикрасити шоколадною стружкою і горіхами.