Тісто для біляшів

Рецепт тіста для біляшів на сироватці

Сироватка дешевше молока у багато разів і легко його замінює. Цей продукт можна використовувати в тесті для біляшів. Вироби виходять повітряними, легкими і смачними.

Інгредієнти

• 0,5 літри сироватки;

• 1 яйце;

• 1 ч. л. солі;

• 2 ложки цукру;

• 2 ложки раст. масла;

• 3 ложки слив. масла;

• 1,5 ч. л. дріжджів;

• борошно.

Приготування

1. Відразу розтоплюємо вершкове масло і даємо йому трохи постояти, щоб охололо.

2. В сироватку додаємо цукор, сіль, розмішуємо і додаємо сире яйце. Все потрібно розчинити до однорідності.

3. Додаємо дріжджі, залишаємо на кілька хвилин, щоб вони розчинилися.

4. Вливаємо розтоплене масло і слідом додаємо просіяне борошно.

5. По мірі вимішування поступово вливаємо олію.

6. Готове тісто перекладаємо у високу каструлю і залишаємо для бродіння в теплі.

7. Коли воно добре підніметься, потрібно обім’яти. До формування виробів приступаємо після другого підйому.