Тісто для біляшів
Тісто для біляшів дріжджове на молоці «Холодне»
Особливістю цього рецепта тесту для біляшів є можливість завести його заздалегідь. Наприклад, з вечора, а вранці порадувати сім’ю свіжими біляшами або пиріжками. Або ж приготувати з ранку, а насмажити виробів після роботи.
Інгредієнти
• один стакан молока;
• 0,5 ч. л. солі;
• одна ложка цукру;
• 7 г сухих дріжджів;
• 2 ложки масла ;
• борошна близько 2,5 склянок.
Приготування
1. Розчиняємо в молоці дріжджі відразу з сіллю, закладаємо цукор. Даємо постояти до повного розбіжності крупинок.
2. Додаємо борошно, в процесі замісу вливаємо олію.
3. Тісто має стати м’яке, трохи липке. Мнемо його до гладкості і однорідності. До посуді маса не повинна прилипати.
4. Перекладаємо у велику миску, накриваємо зверху рушником і ставимо в холодильник. Там воно буде себе чудово відчувати до 12 годин. Деякі господині вважають за краще перекладати змащений маслом пакет. Але в такому разі зав’язувати його потрібно біля самого краю і залишити достатньо місця для підйому.
5. Потім дістаємо, залишаємо на півгодини в теплі і можна ліпити біляші.