Тісто для біляшів

Тісто для біляшів дріжджове на кефірі

Для цього рецепта тесту для біляшів необов’язково використовувати саме кефір. Також можна взяти кисле молоко, йогурт без добавок (натуральний), ряжанку. Дріжджі по рецептурі використовуються сухі.

Інгредієнти

• 200 мл кефіру;

• 3 склянки борошна;

• 100 мл рослинного масла;

• 7 грам дріжджів;

• 1/3 ложки солі;

• 1 ложка цукру.

Приготування

1. Борошно просіваємо і поки залишаємо осторонь.

2. Віночком збиваємо кефір з додаванням солі і цукру, кладемо дріжджі, інтенсивно розмішуємо і залишаємо хвилин на десять для розчинення гранул.

3. Вливаємо олію. Потім відразу ж насипаємо борошно. Вимішуємо до тих пір, тісто візьме всю муку.

4. Накриваємо миску серветкою і забуваємо про неї на 1,5 години.

5. Після закінчення цього часу можна відразу формувати біляші.