Телятина в мультиварці
Телятина в мультиварці: рецепт ніжною і ароматною телятини
Інгредієнти:
• півкіло телятини;
• невеликий лимон;
• велика морква;
• дві ложки «Ркацителі» або схожого вина;
• велика цибулина;
• чайна ложка сухого чебрецю.
Спосіб приготування:
1. Наріжте Тонкими брусочками моркву, цибулю наріжте четвертинками кілець.
2. Промитий шматок телятини наріжте невеликою соломкою.
3. Щоб утримати в м’ясі вологу, обсмажте шматочки в прожареному маслі на середньому вогні. Не засмажуйте сильно, як тільки м’ясо покриється рум’яною скоринкою, перекладіть його у варильну чашу і вилийте туди ж залишки олії зі сковороди.
4. Додайте овочі, влийте вино. Злегка присолите, по своєму смаку поперчіть. Засипте чебрець і добре перемішайте.
5. Лимон обшпарте окропом, розріжте навпіл і відіжміть з однієї половинки сік. З другої зіскобліть теркою цедру. Додайте ложечку свіжовіджатого соку і трохи менше 1/2 ч. л. цедри до м’яса.
6. Влийте трохи більше половини склянки води і готуйте на опції «Випічка» не більше 40 хвилин, зрідка перемішуючи.
7. Після цього перекажіть мультикастрюлю в режим «Гасіння» і продовжуйте готувати ще близько години.