Телятина в мультиварці
Телятина в мультиварці: рецепт рулетиків з курагою і чорносливом
Інгредієнти:
• 500 гр. телятини (м’якоть);
• 100 мл «Каберне»;
• 200 гр. кураги;
• чорнослив без кісточок – 250 гр.
Спосіб приготування:
1. Шматок м’якоті промийте, просушіть рушником і розріжте на великі пласти сантиметрової товщини. Намагайтеся нарізати поперек волокон.
2. Потім інтенсивно відбийте всі пласти і складіть в миску. Полийте шматки телятини вином і маринуйте не менше 20 хвилин.
3. Ретельно промийте сухофрукти. При необхідності, якщо ягоди пересушені, трохи вимочіть їх, скориставшись теплою водою.
4. Злегка просушіть м’ясо від маринаду і посоліть його. Можете трохи поперчити.
5. Викладіть на кожен шматок в рівних кількостях чорнослив з курагою і скрутіть рулетиками. Щоб вироби не розгорталися перетягніть їх в декількох місцях товстою ниткою.
6. Влийте в чашу не менше 150 мл води і закип’ятіть.
7. Викладіть в чашу підготовлені рулетики, запрограмуйте «Гасіння», включіть таймер на 2,5 години, і закрийте кришку.
8. Не діставайте відразу готові рулетики з чаші, дайте їм близько чверті години просочитися соком.
9. Подаючи до столу, наріжте кожен навскоси і полийте соком з чаші.