Телятина в мультиварці
Телятина в мультиварці: рецепт котлет з білими грибами
Інгредієнти:
• півкіло м’якоті телятини;
• 200 гр. свіжих білих грибів;
• одне яйце;
• дві ложки «Рислінгу» або «Ркацителі»;
• свіжа петрушка – 3 гілочки;
• 1/2 великого лимона.
Спосіб приготування:
1. Очистіть гриби від сміття і бруду. Добре промийте і проваріть в мультиварці на пару близько чверті години. Потім остудіть і наріжте як можна дрібніше.
2. Промийте м’якоть, наріжте великими шматками і перемеліть м’ясорубкою.
3. Змішайте подрібнені гриби з телячим фаршем, додайте вино, розбийте у фарш яйце. По своєму смаку підсоліть і добре вимісіть.
4. З приготованого фаршу сформуйте довгасті, не занадто товсті котлетки і помістіть їх в парову ємність.
5. Влийте в чашу біля пів-літра теплої води і встановіть на неї паровий контейнер.
6. Закрийте кришку і готуйте котлети півгодини у відповідному режимі.
7. Як гарнір до котлет подайте відварну картоплю. При сервіровці на кожну покладіть тонкий скибочку лимона і посипте подрібненою зеленню.