Телятина в мультиварці

Телятина в мультиварці: рецепт котлет з білими грибами

Інгредієнти:

• півкіло м’якоті телятини;

• 200 гр. свіжих білих грибів;

• одне яйце;

• дві ложки «Рислінгу» або «Ркацителі»;

• свіжа петрушка – 3 гілочки;

• 1/2 великого лимона.

Спосіб приготування:

1. Очистіть гриби від сміття і бруду. Добре промийте і проваріть в мультиварці на пару близько чверті години. Потім остудіть і наріжте як можна дрібніше.

2. Промийте м’якоть, наріжте великими шматками і перемеліть м’ясорубкою.

3. Змішайте подрібнені гриби з телячим фаршем, додайте вино, розбийте у фарш яйце. По своєму смаку підсоліть і добре вимісіть.

4. З приготованого фаршу сформуйте довгасті, не занадто товсті котлетки і помістіть їх в парову ємність.

5. Влийте в чашу біля пів-літра теплої води і встановіть на неї паровий контейнер.

6. Закрийте кришку і готуйте котлети півгодини у відповідному режимі.

7. Як гарнір до котлет подайте відварну картоплю. При сервіровці на кожну покладіть тонкий скибочку лимона і посипте подрібненою зеленню.