Тефтелі з гречкою і фаршем – страва родом з дитинства. Як приготувати ніжні тефтелі з гречкою і фаршем: найкращі рецепти
Рецепт 3. Тефтелі з гречкою і кабачків з сиром
Інгредієнти
300 г м’ясного фаршу;
кухонна сіль;
100 г гречаної крупи;
невеликий пучок зелені;
50 г сиру;
дві часточки часнику;
цибулина ріпчаста.
Спосіб приготування
Гречану крупу переберіть, промийте її під струменем води і помістіть в каструльку. Залийте чистою питною водою і варіть до готовності. Остудіть.
Сир крупно натріть. Часточки часнику і цибулину очистіть від лушпиння. Перемеліть овочі з допомогою блендера.
М’ясний фарш з’єднайте з охолодженої гречаною кашею, тертим сиром і подрібненими овочами. Вбийте сире яйце, посоліть і приправте спеціями. Усе ретельно вимісіть руками, відбиваючи, і сформуйте невеликі кульки. Кожен помістіть в силіконову форму для кексів. Запікайте тефтелі при 180 градусах півгодини. Подавайте з салатом зі свіжих овочів або гарніром. Тефтелі можете приготувати на пару в мультиварк, встановивши формочки в спеціальне пристосування.