Тефтелі з гречкою і фаршем – страва родом з дитинства. Як приготувати ніжні тефтелі з гречкою і фаршем: найкращі рецепти

Рецепт 2. Тефтелі з гречкою і фаршем на плиті

Інгредієнти

щіпка чорного меленого перцю;

400 г курячого філе;

150 г мелених сухарів;

100 г гречаної крупи;

5 г кухонної солі;

куряче яйце;

пучок кропу;

400 мл томат-пасти.

Спосіб приготування

Крупу гречки перебираємо, видаляючи сміття. Промиваємо її і відварюємо в питній воді до напівготовності.

Промиваємо та нарізаємо шматочками куряче філе. Викладаємо м’ясо в ємність блендера і перебиваємо до однорідності.

Чистимо від лушпиння цибулю і подрібнюємо його з допомогою блендера. Охолоджену гречану кашу з’єднуємо з цибулею і курячим фаршем. Приправляємо всі перцем і сіллю. Вбиваємо яйця і вимішуємо руками, відбиваючи про миску.

Формуємо з отриманої маси кульки середнього розміру. Паніруємо їх у сухарях і обсмажуємо на рослинному маслі до апетитної скоринки.

Розводить томат-пасту питною водою, і прогріваємо до закипання. Приправляємо соус рубаним кропом, прянощами, меленим перцем і сіллю. Заливаємо тефтелі підливою і доводимо до закипання. Зменшуємо вогонь до мінімуму, прикриваємо кришкою і тушкуємо півгодини.