Тефтелі з гречкою і фаршем – страва родом з дитинства. Як приготувати ніжні тефтелі з гречкою і фаршем: найкращі рецепти
Рецепт 5. Тефтелі з гречкою і фаршем в мультиварці під вершковим соусом
Інгредієнти
600 г свинини;
кг картоплі;
100 г гречаної крупи;
дві цибулини;
три скл. питної води.
Вершкова підлива:
200 г вершків;
кухонна сіль;
літр питної води;
50 г борошна;
цибулина;
50 г масла злив.
Спосіб приготування
Промиту крупу поміщаємо в каструлю мультиварки, заливаємо питною водою, закриваємо кришку і запускаємо програму «каша». Варимо до готовності.
Цибулю чистимо і крупно нарізаємо. М’ясо миємо, зачищаємо від плівок і подрібнюємо невеликими шматками. Перекручуємо овочі зі свининою через м’ясорубку.
Чистимо від шкірки і миємо картоплю. Нарізаємо бульби четвертинками.
Охолоджену гречану кашу з’єднуємо з м’ясним фаршем. Солимо, перчимо та ретельно вимішуємо. Формуємо круглі тефтелі однакового розміру.
Чашу мультиварки після гречаної каші моєму, протираємо і встановлюємо в прилад. Запускаємо програму «випічка». Час виставляємо на 20 хвилин. Кладемо в чашу вершкове масло. Чистимо цибулину, дрібно кришимо і викладаємо в чашу. Злегка присипаємо борошном і обсмажуємо.
Вливаємо вершки, питну воду. Викладаємо тефтелі. У чашу встановлюємо пристосування для варіння на пару. Кладемо в нього картоплю. Солимо і викладаємо зверху шматочки масла. Включаємо програму «варка на пару» і готуємо сорок хвилин. Подаємо тефтелі з картоплею, поливши вершковим соусом.