Тефтелі з гречкою і фаршем – страва родом з дитинства. Як приготувати ніжні тефтелі з гречкою і фаршем: найкращі рецепти

Рецепт 5. Тефтелі з гречкою і фаршем в мультиварці під вершковим соусом

Інгредієнти

600 г свинини;

кг картоплі;

100 г гречаної крупи;

дві цибулини;

три скл. питної води.

Вершкова підлива:

200 г вершків;

кухонна сіль;

літр питної води;

50 г борошна;

цибулина;

50 г масла злив.

Спосіб приготування

Промиту крупу поміщаємо в каструлю мультиварки, заливаємо питною водою, закриваємо кришку і запускаємо програму «каша». Варимо до готовності.

Цибулю чистимо і крупно нарізаємо. М’ясо миємо, зачищаємо від плівок і подрібнюємо невеликими шматками. Перекручуємо овочі зі свининою через м’ясорубку.

Чистимо від шкірки і миємо картоплю. Нарізаємо бульби четвертинками.

Охолоджену гречану кашу з’єднуємо з м’ясним фаршем. Солимо, перчимо та ретельно вимішуємо. Формуємо круглі тефтелі однакового розміру.

Чашу мультиварки після гречаної каші моєму, протираємо і встановлюємо в прилад. Запускаємо програму «випічка». Час виставляємо на 20 хвилин. Кладемо в чашу вершкове масло. Чистимо цибулину, дрібно кришимо і викладаємо в чашу. Злегка присипаємо борошном і обсмажуємо.

Вливаємо вершки, питну воду. Викладаємо тефтелі. У чашу встановлюємо пристосування для варіння на пару. Кладемо в нього картоплю. Солимо і викладаємо зверху шматочки масла. Включаємо програму «варка на пару» і готуємо сорок хвилин. Подаємо тефтелі з картоплею, поливши вершковим соусом.