Тефтелі в сметанному соусі

Тефтелі з курячого м’яса в сметанному соусі

Інгредієнти

частина філе курки – 580 г

цибулини великі – 55 г

твердий сир – 180 г

яйце куряче – 1 шт.

сметана – 285 г

часник – 30 г

болгарський перець – 80 г

сіль – щіпка

спеції для курячого м’яса – за смаком

Спосіб приготування

1. М’ясо курки вимочити в холодній воді.

2. Обсушити на кухонному рушнику.

3. Цибулину позбавити від лушпиння. Дрібно нарізати.

4. Сир подрібнити на тертці. Масу загорнути в харчову плівку, щоб залишалася м’якою.

5. Сметану викласти в ємність. Видавити часник. Розмішати суміш.

6. Філе відбити молотком для м’яса. Нарізати на дрібні шматочки за допомогою гострого ножа.

7. Викласти м’ясні шматки в посудину.

8. Додати подрібнену цибулю.

9. Посипати сіллю.

10. Висипати приправи.

11. Вилити збиту яєчну масу.

12. Ємність накрити плівкою. Дати фаршу постояти.

13. Мокрими руками сформувати тефтелі.

14. Духовку розігріти до 185 градусів.

15. Деко змастити олією.

16. Розкласти тефтелі.

17. Відправити в духовку на 18 хвилин.

18. У посудину зі сметаною і часником додати сирну масу.

19. Болгарський перець нарізати дрібною соломкою. Висипати в ароматну суміш.

20. Розбавити підігрітою водою, щоб вийшло 0, 5 л заливки.

21. Форму дістати з духовки через 15 хвилин.

22. Полити заливанням її вміст.

23. Залишки суміші розлити по формі.

24. Відправити в духовку на 12 хвилин.

25. Готові тефтелі в сметанному соусі посипати рубаною зеленню.