Тефтелі в сметанному соусі

Тефтелі в сметанному соусі з рисом

Інгредієнти

м’ясо – 820 г

рис – 125 г

томатний соус – 75 г

цибуля ріпчаста – 125 г

яйця – 4 шт.

сметана – 86 г

морква – 115 г

сіль – 16 г

перець чорний подрібнений – 9 м

Спосіб приготування

1. М’ясо нарізати шматочками.

2. З цибулин зняти верхній шар.

3. Підготовлені інгредієнти подрібнити через м’ясорубку.

4. У ємності з киплячою водою відварити рис. Рисовий відвар злити в окрему ємність для соусу.

5. Приготований рис змішати з м’ясним фаршем.

6. Додати томатний соус для соковитості.

7. Всипати необхідну кількість солі і перцю.

8. Зліпити кульки середнього розміру.

9. Обваляти в борошні.

10. Обсмажити на розігрітому маслі з усіх боків до появи золотистої скоринки.

11. Тефтелі скласти в каструлю.

12. Налити рисовий відвар, щоб тефтелі були залиті їм наполовину.

13. Додати сметану.

14. Посолити соус.

15. Додати свіжу терту моркву.

16. Каструлю поставити на вогонь.

17. Довести вміст до кипіння. Зменшити вогонь.

18. Гасити тефтелі в сметанному соусі близько 22 хвилин.

19. Подати блюдо з картопляним пюре.