Свинина з сиром і помідорами

Рецепт 5. Свинина з сиром і помідорами «гармошка»

Інгредієнти

• півкілограмовий шматок свинини;
• запашний перець;
• 200 г сиру;
• кухонна сіль;
• два помідора;
• часник – три часточки.

Спосіб приготування

1. Наріжте сир пластинами, товщиною в три міліметри. Помідори промийте і поріжте кружечками. Часточки часнику очистіть і наріжте тонкими слайсами.

2. Шматок свинини наріжте скибками, не дорізуючи до кінця, товщиною в сантиметр. Натріть м’ясо сумішшю солі і перцю. Проколіть свинину в декількох місцях і вкладете в них пластинки часнику.

3. Вкладіть надрізи по скибочці сиру і кружечку помідора. Перекладіть свинину на лист фольги і щільно загорніть. Покладіть на деко і запікайте протягом години в духовці при 180 градусах. Потім розгорніть фольгу і випікайте ще хвилин десять до утворення рум’яної скоринки.