Свинина з сиром і помідорами

Рецепт 3. Свинина з сиром, помідорами та картоплею «Екзотика»

Інгредієнти

• вісім бульб картоплі;
• мелений перець;
• 600 г свинини;
• кухонна сіль;
• апельсин;
• рослинна олія;
• два ківі;
• шматочок масла вершкового;
• середня цибулина;
• 200 г твердого сиру;
• дві морквини;
• 100 г майонезу;
• великий помідор.

Спосіб приготування

1. Свинячу вирізку промийте і вмочіть серветками. Поріжте м’ясо шматочками, викладіть в миску, поперчіть, видавіть в нього сік одного апельсина, посоліть. Ківі очистіть від шкірки і дрібно покришіть. Додайте ківі до м’яса. Сюди ж покладіть майонез і перемішайте. Накрийте посуд з м’ясом кришкою і відправте на сорок хвилин у холодильник.

2. Картопля очистіть, вимийте і наріжте кубиками. Половину картоплі обсмажте на розігрітій олії, посоливши і поперчив, до напівготовності.

3. Другу половину картоплі викладіть в глибоку жароміцну форму. Вийміть м’ясо з холодильника, відіжміть його від маринаду і обсмажте на суміші рослинного і вершкового масла. Свинина повинна покритися апетитною скоринкою.

4. Моркву очистити і крупно натріть. Викладіть поверх картоплі. На морквину розкладіть обсмажену свинину. Зверху обсмажену картоплю.

5. Цибулину очистіть і наріжте півкільцями. Обсмажте до рум’яності і викладіть на картоплю. Другу терту моркву обсмажте до рум’яності, поперчіть і посоліть. Викладіть поверх лука.

6. У склянку води, додайте ложку майонезу і добре збовтайте. Отриманою сумішшю залийте овочі з м’ясом. Зверху викладіть нарізану соломкою солодкий перець і скибочки помідора. Зробіть густу сітку з майонезу, і рясно посипте тертим сиром. Розкладіть шматочки вершкового масла.

7. Накрийте фольгою і поставте в розігріту до 180 С духовку на півгодини. Подавайте як самостійне блюдо з овочевим салатом.